Características de la arquitectura gaditana, tenían una doble función; servir tanto de lugar de recreo y reunión y sobre todo, la de servir como observatorio y vigilancia del tráfico marítimo sobre todo comercial, ya que servían como privilegiado lugar de vigilancia sobre todo de las flotas que atracaban en el puerto.
Fueron construidas en su mayoría, durante los siglos XVII y XVIII. época en la que la ciudad era el puerto oficial de entrada de las mercancías procedente de América y servían de observatorio sobre todo de los comerciantes, que en aquella época, constituían mayoría en la población de Cádiz, que querían saber cuando llegaban sus barcos a puerto.
